Каре телятини з копченою паприкою та зернами французької гірчиці (500г)

Ніжне каре молодої телятини, замариноване так, щоб кожен шматок розкривав максимум смаку. Ароматна композиція зі солодкої та копченої паприки дарує м’ясу глибокі теплі ноти, часник і чорний перець додають пікантності, а петрушка та чебрець підкреслюють природну соковитість телятини.
Легкий акцент французької гірчиці надає витончену пряну завершеність без різкості.
М’ясо виходить надзвичайно соковитим, м’яким та ароматним, з апетитною скоринкою та насиченим смаком, який хочеться відчути ще до першого шматка.

Розігрійте духовку до 180–190°C.
Викладіть мариноване каре на деко або у форму.
Запікайте 25–30 хвилин для середньої прожарки, залежно від товщини.
За 5–7 хвилин до кінця можна підвищити температуру до 200°C, щоб утворилась рум’яна скоринка.

На сковороді
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.
Обсмажуйте каре 3–5 хвилин з кожного боку для середньої прожарки.
Дайте м’ясу «відпочити» 3–5 хвилин перед подачею.

Харчові властивості на 100г
Калорії:200ккал
Білки:24г
Жири:12г
Вуглеводи:1г