Кістки яловичі мозкові бочки

Кістки мозкові («бочки») — чудово підходять для запікання. Під час готування кістковий мозок стає м’яким, ніжним і набуває насиченого горіхово-м’ясного смаку. Перед запіканням кістки злегка приправляють сіллю та перцем, після чого готують при високій температурі до м’якої кремової текстури всередині. Запечені бочки можна подавати як окрему закуску, намазуючи мозок на підсмажений хліб, або використовувати для соусів та гарячих страв, додаючи їм глибини й аромату.

Харчові властивості на 100г
Калорії: 55ккал
Білки: 6г
Жири: 3г
Вуглеводи: 0г