Вирізка яловича без голови та хвоста
1 300,00 ₴ за кг
Філе без голови та хвоста — це те, що французькі кухарі називають “серцем вирізки”. Симетричний, витончений шматок, з якого створюють філе-міньйон, турнедо та шато-бриан. Його текстура — шовковиста, смак — благородний, а результат при мінімальному приготуванні завжди бездоганний. Це м’ясо, яке саме просить келиху червоного вина.
Харчові властивості на 100г
Калорії: 160ккал
Білки: 23г
Жири: 8г
Вуглеводи: 0г
